Pitahaya červená má výrazně červenou slupku a bílou dužinu s drobnými černými semínky. Chuť je sladká, mírně exotická a osvěžující. Hodí se pro přímou konzumaci, ovocné saláty, smoothie, dezerty nebo jako dekorace jídel.
8–12 °C, v suchu a mimo přímé slunce. Spotřebovat do několika dní po dozrání.
