Papaya je tropické ovoce s žlutooranžovou dužinou a sladkou, mírně exotickou chutí. Dužina je šťavnatá, jemná a aromatická, s malými černými semínky uvnitř. Papaya je vhodná pro přímou konzumaci, smoothie, dezerty, ovocné saláty nebo exotické pokrmy.
Nezralou papayu uchovávejte při pokojové teplotě, dokud nezměkne a nezíská oranžovou barvu. Zralou papayu skladujte v lednici při 7–10 °C a spotřebujte během několika dní. Mražení je možné pro delší skladování, ale textura může být ovlivněna.
